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Morue au paprika

Morue au paprika Pour 4 personnes Une fois rentrée, je voulus tout de suite cuisiner cette bacalao moi-même. La chaîne « Spain on a Fork » fournit cette recette (ci-dessous) en y ajoutant des haricots blancs. Les filets de morue doivent être bien épais, on peut les trouver déjà dessalés sinon faites-les tremper vous-même une nuit entière …

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Goûter Barcelone

Goûter Barcelone Munie de mon sac à dos et d’un féroce appétit, me voilà à Barcelone. Objectif : la Boqueria et le marché de Santa Caterina, Mecque de la gourmandise. Mon premier matin à Barcelone, et la première chose que je fais au réveil, c’est de sortir sur le balcon pour contempler la vue de …

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Rompre le pain en Palestine

Rompre le pain en Palestine En préparant mon sac et en y glissant une miche de pain à peine refroidie et faite par mes soins, la pensée de partager mon pain, casser la croûte en quelque sorte, avec les colocataires et compagnons de route de ma fille, me réjouissait. Com-pagn-ons : ceux avec qui l’on partage le pain. La veille de …

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